おつまみ選:からあげ

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御城プロジェクト~CASTLEDEFENCE~

酒の肴について書こう。
今回は鳥のからあげについて。

からあげといっても竜田揚げとか、最近は中津風しおからあげなんて言うのも結構知られてるんじゃないでしょうか。
子供から大人までみんな大好きからあげ。もも肉、ナンコツ、胸肉など部位もいろいろ。
若鶏のからあげなんて柔らかいし美味しい。北海道ではザンギなんて言われてますけど何が違うんでしょう?
ぱっと調べてみると濃い味付けのされたからあげの一種、ということらしい。
ザンギとからあげは違うという主張をする人もいるとか。つまりザンギという料理である、と。なるほどねぇ。

さてザンギは普段食べられないので普通のからあげについて。
良くあるネタとしては、何をかけますか?という質問がありますが、それに対する回答では「なにもかけない」というものが一番多かったのだとか。

レモンとか塩とか?いや、塩はかけないか。
わたしはマヨネーズをかけたりするのも好き。勿論何もかけなくてもOK。レモンもOKですが、一押しは何と言っても

ノンオイル青じそドレッシング

意外とさっぱりするのでおすすめです。
まあからあげばかり食べてるわけにもいかないんですけどね。

居酒屋では意外と頼まないなあからあげ。飲み会とかのコースだと勝手に出てくる場合が多いからあれですが。



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